Chinese
Color
Orange
Black
Blue
Purple
Green
Deep Blue
Laman Utama
Forum
Fokus
Semasa
Kolumnis

Meriahkan Juadah Dengan Aneka Sambal, Jangan Tengok Kalau Tak Tahan!

19-6-2017 02:48 PM|Oleh: Maly Rosli | Dilihat: 2748| Komen: 7

Dalam masakan Melayu, jarang tidak disertakan sekali sambal. Mana taknya, ramai orang kita sukakan makanan pedas. Lagi-lagi kalau pekena dengan ulam, memang terangkat lah!

Sambal bukan sahaja menjadi penambah selera untuk berbuka puasa, malah enak dimakan bila-bila masa sahaja. Jom tengok aneka resipi sambal yang disediakan Puan Lin Zalika menerusi Facebook Masak Apa Hari Ni (MAHN)!


1. Sambal Belacan Tumis Tomato


Bahan-bahan A:
5 biji cili merah
5 biji cili hijau
5 biji cili padi merah
5 biji cili padi hijau
> Kisar kasar

Bahan-bahan B:
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 sudu besar belacan
> Kisar kasar @ tumbuk

Bahan lain:
Tomato
Garam
Gula

Cara Membuat:
1. Tumis bahan B hingga agak garing atau naik bau
2.Kemudian, masukkan bahan A dan tumis sampai pecah minyak.
3. Masukkan tomato, garam dan gula - masak dalam 2 minit.
4. Siap dihidang.


2. Sambal Belacan Mangga


Bahan-bahan:
Buah Mangga 
1 sudu besar belacan
3 biji cili besar hijau
5 biji cili padi merah
1 biji limau nipis
Sedikit ikan bilis goreng

Cara Membuat:
1. Hiris mangga sebesar lidi. (Ikut suka nak panjang mana dan banyak mana)
2. Goreng belacan dengan sedikit minyak
3. Kisar kasar cili besar hijau, cili padi merah  belacan dan ikan bilis
4. Kemudian campur bahan kisar bersama mangga, sedikit gula dan garam
5. Gaulkan kesemua bahan dan perahkan limau nipis.
6. Sedia untuk dihidang


3. Sambal Cencaluk Mangga


Bahan-bahan:
4 sudu cencaluk
1 sudu besar gula
Semangkuk isi mangga
5-6 biji cili padi merah hijau
3-4 biji bawang merah
2 biji limau kasturi

Cara Membuat:
1. Hiris semua bahan di atas dan gaul sebati
2. Perah limau dan tambah 1 sudu gula
3. Siap untuk dihidang


4. Sambal Totok


Bahan-bahan:
2 genggam ikan bilis (digoreng)
5 biji cili padi hijau
5 biji cili padi merah
4 ulas bawang putih
Sedikit garam
2 biji limau kasturi

Cara Membuat:
1. Goreng ikan bilis bersama cili dan bawang putih
2. Goreng sehingga agak garing
3. Kemudian tapiskan, lalu dikisar kasar atau ditumbuk kesemua bahan tadi bersama sedikit garam
4. Perah limau ketika dihidang


5. Sambal Bilis Tempoyak

Foto: Akmar Jamaludin

Bahan-bahan:
4 sudu besar tempoyak
4-5 biji cili padi merah
2 biji cili besar hijau
Sedikit ikan bilis (suka hati nak banyak mana)
Sedikit garam

Cara Membuat:
1. Goreng ikan bilis sehingga garing
2. Goreng lada dan cili sekejap
3. Kisar atau tumbuk ikan bilis bersama lada cili dan sedikit garam
4. Setelah siap, taburkan di atas tempoyak atau letakkan di tepi tempoyak semasa dihidang


Fuh, semuanya bikin kecur air liur! Selamat mencuba ya. - CARI


Kredit resipi: Puan Lin Zalika


Apa Reaksi Anda...

Bagus
6
Marah
3
Terkejut
2
Sedih
2
Lawak
4
Bosan
2
Komen: 7
Komen

Previous : Udang Sanggul Buat Si Penggemar Seafood, Kalau Ratah Tak Cukup Sepinggan

Next       : Sudah Buntu Nak Masak Apa Lagi Untuk Berbuka? Ayam Masak Tomato Ala Kenduri Kan Ada

Komen Terbaru

Quote yussya 23-6-2017 03:28 PM
sambal totok dgn sambal tempoyak..boleh habis nasi seperiuk wei

Lain-lain Komen

Quote imransulaiman 19-6-2017 03:54 PM
Sambal budu takde tt? Huuuuuu Sedapnyaaaa
Quote cik-jaja 19-6-2017 05:10 PM
I serik dgn cencaluk..jumpa CICAK dlm botol
Quote mahalnya 19-6-2017 05:54 PM
sambal tomato ayam penyet tak de ke..sedap sgt k
Quote nottie 21-6-2017 04:52 PM
sedapnyaa..
Quote veYron 22-6-2017 07:40 PM
sambal totok...best nye~
Quote likecandy 22-6-2017 08:41 PM
Ni semua kegemaran mak I...tapi I x minat sambal
Quote yussya 23-6-2017 03:28 PM
sambal totok dgn sambal tempoyak..boleh habis nasi seperiuk wei

Lihat semua komen(7)

Untuk komen,
sila login atau daftar sebagai ahli CARI sekarang!

Register  Login or Facebook Login

Terpanas Minggu Ini
 CARI App
Get it FREE Apple App Store
Get it FREE Google play
 Instagram
cari_infonet
FOLLOW
Copyright © 1996-2017 Cari Internet Sdn Bhd All Rights Reserved(483575-W)
0.051359s Gzip On
To Top