Chinese
Color
Orange
Black
Blue
Purple
Green
Deep Blue
Laman Utama
Forum
Fokus
Semasa
Kolumnis

Acar Ikan Masin, Menu Rare Yang Mengancam Jiwa..

28-11-2017 12:37 PM|Oleh: Adib Za | Dilihat: 1778| Komen: 6

Bagi mereka yang menyukai masakan berasaskan ikan masin, pasti menggemari acar ikan masin. 

Rasanya yang sedikit pedas dan digabungkan pula dengan rasa masin dan masam, memang unik.

Anda boleh mencuba sendiri masakan ini dan paling 'best' ia boleh disimpan lama. Maksudnya, ia memang jimat! Jom cuba..


Bahan-bahan:

200gm ikan masin talang@kurau (potong dadu rendam selama 1 jam)
10@15 biji cili api
10 biji bawang kecil India
5 tangkai bawang putih jeruk
5 sudu besar cuka
3 sudu besar gula melaka
3 sudu besar gula pasir
minyak masak secukupnya
garam jika perlu

Bahan Kisar
4 sudu besar pes cili kering
2 biji bwg besar
4 ulas bwg putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup

Bahan Rempah
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar biji ketumbar
1 sudu besar halba
1 sudu besar biji sawi

Cara-caranya:

1. Goreng ikan masin yang direndam tadi dengan api perlahan. Jangan terlalu garing, angkat dan toskan.

2. Goreng bahan rempah tanpa minyak, api perlahan sehingga wangi. Kisar halus, guna pengisar kering, ketepikan.

3. Panaskan minyak tumis bahan kisar tadi sehingga garing.

4. Masukkan bahan rempah kacau lagi sehingga wangi dan pecah minyak.

5. Masukkan bahan-bahan yang lain seperti cuka, gula Melaka dan gula pasir.

6. Masukkan ikan yang digoreng tadi, masukkan bawang merah kecil, cili padi dan bawang putih jeruk.

7. Masak lagi sampai betul-betul minyak keluar di permukaan atas.

8. Biarkan api perlahan, agar minyak terpercik.

9. Rasa dulu jika perlu masukkan garam dan gula lagi. 

10.Tunggu sejuk baru masukkan dalam botol, sebaiknya botol kaca. - CARI 


Kredit: FB Zaimah Zakaria

Foto: Citarasawan


Apa Reaksi Anda...

Bagus
1
Marah
2
Terkejut
4
Sedih
3
Lawak
6
Bosan
3
Komen: 6
Komen

Previous : Sos Nampla Penyedap Rasa, Buat Secara Homemade Lagi Enak...

Next       : Cucur Manis Versi Stick Lagi Menarik Dan Menggiurkan

Komen Terbaru

Quote yangsemb 17-12-2017 03:30 PM
Kecur ayaqlioq {:give

Lain-lain Komen

Quote lum_lum 28-11-2017 04:20 PM
Sedapnyer...
Quote derickwell 29-11-2017 10:16 PM
dah lapar
Quote tembikai 30-11-2017 07:13 AM
aduuu....sedappnya mkn dgn nasi panas...
Quote kucen_miang 30-11-2017 12:09 PM
sedapnya. menitik air liur.
Quote emelia1509 1-12-2017 02:37 AM
Penah beli dengan sorang akak tu..RM15..Tapi ikan masin nye berapa ketul je..Baik la iols beli acar buah je baru RM8..
Tapi memang best la, selera makan nasi..
Quote yangsemb 17-12-2017 03:30 PM
Kecur ayaqlioq {:give

Lihat semua komen(6)

Untuk komen,
sila login atau daftar sebagai ahli CARI sekarang!

Register  Login or Facebook Login

Terpanas Minggu Ini
 CARI App
Get it FREE Apple App Store
Get it FREE Google play
 Instagram
cari_infonet
FOLLOW
Copyright © 1996-2018 Cari Internet Sdn Bhd All Rights Reserved(483575-W)
0.083887s Gzip On
To Top